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工作坊以關愛大地及珍惜食物為主題,讓參加者透過親身經歷,把食材從農田送到餐桌、惜食體驗及廚餘處理等活動,認識健康低碳飲食的永續生活原則,明白珍惜及循環自然資源的重要,領悟個人與社會及大地的聯繫。

綠匯學苑把舊大埔警署原有的食堂大樓,活化為宣揚低碳飲食文化的基地。工作坊的烹調及惜食環節,於食堂大樓的慧食教室進行。

參加者會先到綠匯學苑的廚房菜園親手採收食材,然後一同製作及品嘗食物,並以膳後處理廚餘為總結。從中的學習體驗,令參加者發現低碳生活的可能性,遠比他們原來所想的更加豐富多彩、美味、實惠和樂趣無窮。

慧食工作坊
 
低碳飲食工作坊
對象:小學及中學
  • 政府註冊全日制小學
  • 政府註冊全日制中學
 
對象:團體
  • 團體
  • 慈善團體