綠匯網上共學星期日

HeritageConnect @ the Green Hub

長知識。學技能。發現生活小確幸

由十二月至三月的每個星期日，綠匯學苑會舉行一系列的網上直播導賞團、講座及工作坊，讓大家安在家中，從綠建築、低碳飲食、自然聯繫、環保生活等不同角度，探索舊大埔警署歷史建築的獨特之處，共學有趣的生活知識及技能，同在日常體現小確幸。

2021年1月活動活動簡介

網上直播導賞團 (星期日 /早上11:00-11:30)

綠匯學苑網上直播導賞團，每星期設不同主題，帶領大家以不同角度欣賞活化後的舊大埔警署，感受不一樣的直播旅程。

主題講座及示範 (星期日 /下午2:30-3:00)

在家抗疫必學的蔬菜保鮮法 (1月3日) (已完滿結束)

生活繁忙加上疫情未退，一次購買多天食材已成為生活新常態。今個星期日(3/1)，綠匯學苑永續生活主任吳越芙將透過Facebook 直播，分享以一週蔬菜份量設計，從購備、保鮮處理至烹調享用新鮮素材的策略，讓大家少到市場也能天天吃好菜。

報名：無需預先報名 ， 歡迎準時登入觀看：https://www.facebook.com/greenhubhongkong 

香草分株小秘技 (1月10日)(已完滿結束)

分株是繁殖香草的基礎技巧。盆栽香草長成後，往往易出現生長過於擠逼及老化等問題，適當地進行分株及移植，有助香草健康發展。綠匯學苑 項目經理 張可欣將示範香草分株移植的基礎技巧。

德國酸椰菜(天然發酵)製作示範 (1月17日)(已完滿結束)

冬日是香港椰菜盛產的季節。德國酸椰菜(Sauerkraut) 是德國傳統的醃漬食物，椰菜經過天然發酵，產生獨特香氣及酸味。綠匯學苑 永續生活主任 吳越芙將示範製作德國酸椰菜的天然發酵技巧，並分享食用配搭。

選一棵好蘿蔔 (1月24日)(已完滿結束)

農曆新年將至，今年可有想過選擇本地有機蘿蔔製作蘿蔔糕，與家人一起品嚐本地蘿蔔的香甜？嘉道理農場高級永續農業主任葉子林將與你分享如何選購好蘿蔔、談談關於蘿蔔的冷知識及農夫如何種出好蘿蔔。

報名：無需預先報名 ， 歡迎準時登入觀看：https://www.facebook.com/greenhubhongkong 

齊學漬蘿蔔 (1月31日)

冬季是本地蘿蔔盛產期，肥美的蘿蔔除了可以用作蘿蔔糕及炆煮，亦十分適合醃漬以延長品嚐期限。今個星期日(31/1)，綠匯學苑永續生活主任吳越芙將示範如何善用食材，用整個蘿蔔包括蘿蔔皮，製作簡易美味的漬蘿蔔。

報名：無需預先報名 ， 歡迎準時登入觀看：https://www.facebook.com/greenhubhongkong 

以上各項活動查詢：請致電 2996 2833（黃小姐）或電郵至 jessicawong@kfbg.org