低碳飲食工作坊

嘉道理農場暨植物園與香港特別行政區政府合作，藉第二期「活化歷史建築伙伴計劃」，將舊大埔警署歷史建築群活化成綠匯學苑以推廣永續生活。舊大埔警署建於1899年，屬一級歷史建築，建築群由主樓、飯堂大樓及職員宿舍構成。綠匯學苑把昔日的警員飯堂大樓活化為慧食堂宣揚低碳飲食文化。綠匯學苑自2015年啓用，低碳飲食工作坊的惜食環節於慧食堂進行。

低碳飲食工作坊以珍惜食物為主題，讓參加者透過把食材從農田送到餐桌、惜食體驗及廚餘處理等學習經歷，領悟個人與社會及大地的聯繫。

工作坊的活動環節包括到綠匯學苑的廚房菜園親手採收食材，一同製作低碳素食及共進輕餐，並以古蹟導賞為活動的總結。除了學習實用的健康低碳飲食方法，參加者還會認識低碳生活是既愉快又人人負擔得來的生活模式。

人數*：每團最少15人 - 最多30人 (包括隨行職員及領隊)

對象：團體

時間：09:30-12:00 (只限星期一至六)

費用： 

每位$200 (大小同價, 費用包括低碳素食輕餐)

每位$150 - 政府註冊全日制學校及已註冊慈善團體優惠價

備註：

• 綠匯學苑會依循衛生防護中心公佈之防疫措施，適時調節活動人數及分組安排。
• 綠匯學苑本身已受公眾責任保險之保障。參加者須就其適用的受保範圍，例如人壽、健康或其他形式的保障，完全負責安排及自費投保。

^{昔曰警署的食堂大樓，現已活化成推廣低碳飲食的慧食教室。}

自製的沙律醬味道乎合個人喜好，品質也比市面產品新鮮，而且不含人造添加劑，還大幅縮減食物里程及包裝廢物	示範以本地當季有機蔬菜製作鷹咀豆餅，豐富食物營養及季節風味。	慧食堂旁的食材園既為我們提供最新鮮的香草及有機蔬果，又有助在地循環厨餘。

查詢

請致電 2996 2826（許小姐） 或 電郵至 ghprog@kfbg.org

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綠匯學苑亦有為小學及中學生舉辦的慧食工作坊：

綠匯學苑亦有為幼兒舉辦的慧食小偵探工作坊：