低碳飲食工作坊
嘉道理農場暨植物園與香港特別行政區政府合作，藉第二期「活化歷史建築伙伴計劃」，將舊大埔警署歷史建築群活化成綠匯學苑以推廣永續生活。舊大埔警署建於1899年，屬一級歷史建築，建築群由主樓、飯堂大樓及職員宿舍構成。綠匯學苑把昔日的警員飯堂大樓活化為慧食堂宣揚低碳飲食文化。綠匯學苑自2015年啓用，低碳飲食工作坊的惜食環節於慧食堂進行。
低碳飲食工作坊以珍惜食物為主題，讓參加者透過把食材從農田送到餐桌、惜食體驗及廚餘處理等學習經歷，領悟個人與社會及大地的聯繫。
工作坊的活動環節包括到綠匯學苑的廚房菜園親手採收食材，一同製作低碳素食及共進輕餐，並以古蹟導賞為活動的總結。除了學習實用的健康低碳飲食方法，參加者還會認識低碳生活是既愉快又人人負擔得來的生活模式。
人數*：每團最少15人 - 最多30人 (包括隨行職員及領隊)
對象：團體
時間：09:30-12:00 (只限星期一至六)
費用：
每位$200 (大小同價, 費用包括低碳素食輕餐)
每位$150 - 政府註冊全日制學校及已註冊慈善團體優惠價
備註：
- 綠匯學苑會依循衛生防護中心公佈之防疫措施，適時調節活動人數及分組安排。
- 綠匯學苑本身已受公眾責任保險之保障。參加者須就其適用的受保範圍，例如人壽、健康或其他形式的保障，完全負責安排及自費投保。
昔曰警署的食堂大樓，現已活化成推廣低碳飲食的慧食教室。
查詢
請致電 2996 2826（許小姐） 或 電郵至 ghprog@kfbg.org
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綠匯學苑亦有為小學及中學生舉辦的慧食工作坊：
綠匯學苑亦有為幼兒舉辦的慧食小偵探工作坊：